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小豆蔻烤草莓荞麦紧缩

简单之美。我喜欢香料和少量烹饪可以改变您对某些事物的整体体验的方式’我一直都知道。这道菜将改变您思考(和吃)草莓的方式。烘焙软化并增强了这种最受欢迎​​的时令水果的美丽甜味和无误的风味。荞麦为这种体验增添了一点亮度,温暖感和质感。甜点不能’更简单或更美味。试试吧,你’ll see!

服务2;准备+烹饪时间:30分钟。

什么’s in it:

草莓:

  • 500克(1磅)新鲜草莓,洗净切成薄片
  • 1茶匙香草
  • 1/2茶匙豆蔻
  • 1/8茶匙黑胡椒粉
  • 1茶匙柠檬汁
  • 1茶匙枫糖浆
  • 1茶匙水

荞麦紧缩

  • 1/2杯原始荞麦碎粒
  • 1汤匙“Magic Dust”香料混合物(1茶匙肉桂粉,3/4茶匙豆蔻粉,3/4茶匙茴香粉)
  • 1茶匙椰子油(融化)

 

制作方法:

荞麦紧缩

将荞麦碎粒放入碗中,并盖上水。盖好碗,然后将去壳浸泡一整夜。准备好后,沥干并冲洗荞麦,然后用纸巾拍干。将烤箱预热至140C / 200F,并在烘烤板上衬上烘烤纸。将荞麦均匀地撒在托盘上,并撒上香料和椰子油。用双手将荞麦混合并涂上油和香料。烘烤直到荞麦干脆(约40–50分钟)。允许其烹饪并存储在密闭容器中以根据需要使用。

制作草莓:

将烤箱预热至180C / 350F,并在烘烤板上衬上烘烤纸。将切好的草莓与香料,柠檬汁,枫糖浆和香草一起放入碗中。扔去外套。将草莓均匀地铺在烤盘上。烘烤直到草莓变软且略微多汁。取出,让其稍微冷却并分成碗。如果需要,可以在上面加一茶匙或两茶匙的紧缩荞麦和细雨蜂蜜。

 

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