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I’m一个饼干 - 一个 - 一个全脂,这可能是我的vata的问题(饼干干燥和粗糙,就像vata)。所以我总是拥有温暖和油腻的东西)。一世’ve将一些加热的香料融入了配方中以帮助消化。这些品质使他们成为冬季的一个很好的选择(有汤或温暖的蔓延,为轻度晚餐)。如果你’从来没有自己的饼干,你’肯定必须尝试一下。

制作60左右的饼干;准备+烹饪时间:40分钟。

什么’s in it:

  • 1 1/4杯全用面粉(全小麦,拼写,无麸质将全部工作)。
  • 4茶匙茴香种子
  • 2茶匙姜黄
  • 2茶匙海盐
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 1/2杯水
  • 1/4茶匙苹果醋
  • 2汤匙橄榄油

如何制作它:

在一个大碗中一起搅拌干成分。将水,醋和油状物结合在另一个碗中并倒入干燥的成分中。将混合物揉成柔软,光滑的面团。将面团塑造成球,用塑料包装盖住并冷藏至少30分钟。

然后将烤箱预热至220℃/ 425f。用羊皮纸排行烤盘并留出。拆下冷藏面团,分成碎片并卷成球。

在轻微撒粉的表面上推出每个球到约1/8英寸3–4毫米)厚度。使用锋利的刀,将面团切成饼干尺寸和形状。转移到衬里的烤盘,并烘烤约10分钟,或直到固定和边缘开始棕色。重复剩余的面团球或冷藏或冷冻面团,供以后使用。

在服务之前让饼干完全冷却。存放在密封容器中长达一周。

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