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新鲜的豌豆&豆瓣米汤

这个新鲜的豌豆&豆瓣米饭汤是一种伟大的食谱,当你需要新鲜,舒缓,略带甜食和略微苦涩的东西时。一种简单,奶油的米汤(一种较薄的烩饭),将豌豆的甜味与淡淡的豆瓣味道相结合,刺激消化并唤醒感官的季节性绿色。

服务4;准备+烹饪时间:25分钟。

这里面是什么:

  • 2 1/2杯豌豆(新鲜或冷冻)
  • 1汤匙黄油
  • 2汤匙酥油
  • 2汤匙洋葱,切碎
  • 2杯豆瓣,粗切碎
  • 3杯鸡肉或蔬菜库存
  • 1杯树渣米饭
  • 1/2茶匙精细磨碎的胡椒粉
  • 1汤匙新鲜磨碎的巴马干酪装饰(可选)

如何制作它:

将酥油,黄油和洋葱添加到中等热量的汤锅或荷兰烤箱上。搅拌直到洋葱变成半透明和轻微的金色。

加入米饭和炒1–2分钟,然后加入库存和豌豆和少量盐。盖上锅,煮熟约15分钟,偶尔搅拌直至米饭嫩。加入豆瓣,允许煮几分钟。

如果汤太厚,增加了一点库存。最后,搅拌帕尔马干酪和黑胡椒通过服务。

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