跳到内容

穆贾达拉沙拉

这种美味的Mujadara沙拉有扁豆,焦糖洋葱和米饭和蔬菜。充满夏日风味的精美美味佳肴。

这种美味的Mujadara沙拉煮熟的扁豆加上焦糖洋葱,米饭和蔬菜。这道精美而美味的黎巴嫩菜充满了使夏天的热量保持平衡的美味。大米和洋葱的甜味加上小扁豆和绿色蔬菜的涩味和轻微苦味,构成了一种将皮塔饼内部和外部热量冷却的成功组合。

服务4

 

什么’s in it:

  • 1杯煮熟的棕色或绿色小扁豆(不是Puy小扁豆)
  • 2汤匙橄榄油
  • 1茶匙孜然种子
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 3个中等大小的红洋葱,切成薄片
  • ¾杯印度香米
  • ½茶匙孜然粉
  • ¼茶匙烟熏辣椒粉
  • 1(1英寸)肉桂棒
  • 4杯生菜,切丝
  • 2杯甜樱桃或葡萄番茄切成丁
  • 盐调味

修整:

  • 大汤匙柠檬汁
  • 1茶匙新鲜薄荷,切碎
  • 少许盐和胡椒粉

 

制作方法:

用中火将橄榄油加入煎锅中。加入小茴香种子和黑胡椒,煮至种子开始变黑。 将热量降低至中度,放入少许盐放入洋葱中,煮约10-15分钟,直到它们开始焦糖化,并变得微脆,经常搅拌。

从锅中取出大约一半的洋葱,放在衬有纸巾的板上。 将米饭,小茴香,辣椒粉和肉桂棒加入锅中,然后炒一两分钟。 将小扁豆,两杯水和一茶匙盐加入锅中,搅拌均匀。将混合物煮沸,然后煮沸。盖上锅盖煮30分钟或直到水蒸发并且米饭变软为止。

关掉火,让米饭再蒸几分钟。冷却至室温。 发生这种情况时,可以通过将所有成分混合在罐子或碗中并搅拌(或摇动)直至完全混合来制成调料。

要组装沙拉,请将一碗(约1杯)米饭和扁豆混合物放入一个浅碗中。上面放上切碎的生菜,西红柿和一些剩余的洋葱。 淋上沙拉酱。

 

 

 

 

 

有关更多美味的夏季秘诀和食谱,请单击 这里.

发表评论





滚动到顶部