跳到内容

 青菜

那里’春天没什么好说的。

它通常只是在所有多彩的新事物中出现,随时准备把我们从脚下扫开。

It’从繁重的冬天到明亮,明亮和强烈的夏天的转变的开始。因此,春季的饮食需要同时反映这一转变 and help it along a little.

因此,在 食品年基本上是板上的弹簧。它说了一切,以回应春天的品质。它’轻,热,苦,只有略微磨碎的成分,温暖的香料和kapha平衡的制备方法,这些都可以使您以最快乐,最健康的方式摆脱冬天的沉重。请享用!

 

主要成分:

绿叶蔬菜 –选择您的收藏夹。所有绿叶蔬菜都非常适合平衡kapha。在本赛季初,为什么不选择更多像芝麻菜或甜菜青椒这样的辣椒,在春季晚些时候,您可能会选择更多诸如蒲公英青菜这样的苦涩食物,这也有助于保持皮塔(热量)得到控制。

萝卜 –由于其热,轻和干的特性,这些是平衡钾素的理想蔬菜之一。烤/烤它们会增加煎蛋的干燥度。

芦笋 –芦笋的苦涩味使它成为平衡kapha的好蔬菜。它’s的血液清洁特性使其也非常适合皮塔饼,因此这道菜非常适合作为晚春菜!

扁豆 –小扁豆干燥且略微温暖,这对于平衡kapha来说非常有用,尤其是当与辣椒和大蒜等香料结合使用时!

–虽然所有的肉都在某种程度上加剧了卡法,但鸡蛋却略有减少。

 萝卜

香料:

辣椒 –它们的热,轻和干燥特性使其成为平衡弹簧Kapha的理想香料。

油/黄油 –几乎所有的油都会加剧kapha,唯一的问题是多少!酥油是最好的选择,如果它可以在盘中工作(对沙拉不满意),则油菜籽油将是下一个更轻的选择,但它可以’对于大多数人来说不是最喜欢的。

–盐也可能加重钾盐,所以您’我只想注意数量。海盐温暖干燥,粉红色盐的温度更高,因此在每年的这个时候,您可能会偏爱粉红色盐上的海盐。

尖酸刻薄 –醋是这道菜的绝佳调味品,但由于可能会加重醋,因此我建议仅使用一点。

 

替代品:

  • 为了使该配方支持kapha平衡,我建议尽可能少用油或将其全部跳过。将酥油用于萝卜和芦笋。
  • 考虑用酥油刷萝卜和芦笋,然后烤或烤,而不是用香煎。
  • 减少醋量或改用柠檬汁!
  • 感觉不到蛋就随意扔掉’再有点太重或者如果你’d选择纯素食主义者的选择。

在这里获取食谱

 扁豆沙拉

图片: 食品年

 

发表评论





滚动到顶部