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冬季谷物& Veggie Cakes

我的家人喜欢这些冬季谷物&素食蛋糕。我最喜欢他们的是多功能性。你基本上结合了这个季节的谷物。

我的家人喜欢这些冬季谷物&素食蛋糕。我最喜欢他们的是多功能性。您基本上将谷物组合在本赛季,(但对于冬季,我使用奎奴亚藜,苋菜或蒸丸子)与季节性蔬菜和一点脂肪和盐(即奶酪)用于胶水(和幸福)。这些美味的露天晚餐或美味的午餐加上一碗汤!我敢于你用你的想象力,并拿出一个将刺激你和你的家人和朋友的组合!

制作1–2打;准备+烹饪时间:90分钟

什么’s in it:

素食蛋糕

  • 1 1/2杯煮熟的奎奴亚藜,苋菜,甚至蒸丸子
  • 1/2杯精细切碎的洋葱
  • 2个大蒜丁香切碎
  • 5盎司(140克)切碎的婴儿菠菜
  • 1杯切块南瓜片
  • 2个大鸡蛋,殴打
  • 2盎司(55克)粉碎的羊乳酪
  • 1/4茶匙磨碎的柠檬皮
  • 1/4杯面包面包屑
  • 粗盐和新鲜的胡椒
  • 1汤匙特级初榨橄榄油或酥油

蘸酱

  • 1/2杯普通酸奶
  • 2汤匙精细切碎的葱(葱)
  • 2茶匙新鲜挤压柠檬汁
  • 3汤匙精细切碎的新鲜欧芹
  • 1/2茶匙地面茴香
  • 1/2茶匙地面香菜种子

 

如何制作它:

通过将酸奶,葱,柠檬汁,2茶匙的欧芹混合在一起制作酱汁,并在一个小碗里的香料。加入盐和胡椒调味。覆盖并冷藏至少一个小时以允许口味结合。在室温下酱。

为了制作素食蛋糕,在中热的大煎锅中加热橄榄油。加入洋葱和大蒜,煮至软化,约4–5分钟或直到轻微软化,然后加入菠菜并煮至枯萎。将植物混合物转移到介质尺寸的碗中并稍微冷却。

到蔬菜碗,加入奎奴亚藜,瑞典和剩下的欧芹,柠檬般的烧烤和1/4茶匙黑胡椒,并混合得很好。混合在面包面包屑中,使混合物静置几分钟以允许面包屑吸收一些水分。

加热煎锅并加入1汤匙油或酥油。

形成直径约2 1/2英寸的馅饼,厚1/2英寸。将小馅饼放在煎锅中,直到外部褐色,每侧4至5分钟,然后翻转。

用酸奶酱提供保暖。

 

喜欢这个快速而简单的食谱?让我知道在下面的评论中,您可以在我的书中找到更多冬季食谱 像你爱自己一样吃.

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